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燒冬瓜
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_野生草莓

媽媽燒的菜--樸實而美味,很懷念。媽媽愛用五花肉燒菜,肥的熬油瘦的擱菜裡,不用味精也特別鮮美。記得媽媽從前燒冬瓜時從來不去皮,媽媽說:“吃冬瓜削皮降低了營養”。冬瓜性涼而味甘淡,能清熱化痰、除煩減肥,無論營養價值或保健價值都不應該削皮吃。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 500g
五花肉 100g
適量
適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    冬瓜洗淨、切片;五花肉肥瘦分開。
  • 步驟 2/7
    冷鍋冷油、小火熬肥肉。
  • 步驟 3/7
    肥肉熬好後放入冬瓜、瘦肉。
  • 步驟 4/7
    轉大火翻炒。
  • 步驟 5/7
    擱鹽調味。
  • 步驟 6/7
    注入少量開水燜燒5分鐘就好了。
  • 步驟 7/7
    裝碗趁熱撒入蔥花即可。
小貼士

炒這個菜只要倒入一點點油,因為肥肉會熬出不少油呢。

釋出於 2019-09-24
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