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赤豆米酒冰球
2萬 熱度 180 收藏
心事stillness

這是我家夏日經常會做的一道冰品。簡單又好喝，炎炎夏日來上一杯會讓你通體舒暢，暑意盡消。

時間:1-2小時
食材
紅豆 250g
米酒 200g
冰激凌 適量
冰糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅豆用清水浸泡30分鐘備用。
  • 步驟 2/8
    免火再煮鍋內膽加入適量的清水放入紅豆煮開。
  • 步驟 3/8
    煮上10分鐘後加入冰糖煮化關火。
  • 步驟 4/8
    把內膽鍋放入外鍋中蓋上蓋子燜至40分鐘。
  • 步驟 5/8
    紅豆煮好取出內膽鍋。
  • 步驟 6/8
    把紅豆湯倒入保鮮盒蓋上蓋子放入冰箱冷藏最少1小時以上。
  • 步驟 7/8
    喝的時候取出所有食材。
  • 步驟 8/8
    杯中加入2大勺米酒，再加入紅豆湯，用冰激凌勺舀入幾個冰球在上面即好。
小貼士

紅豆要提前泡發，會更好煮熟。

沒有免煮鍋可用一般的鍋小夥燉煮。

紅豆不要煮爛稀化，會影響口感。

冰激凌也可不加，就這樣喝也很好喝的。

釋出於 2023-03-22
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