zucchini——夏南瓜,我見到豆親們稱之為西葫蘆,這種瓜我幾乎從來不買,記得幾年前曾經有人給我一些至今已經多年過去了,前些日子又有人給了我幾個。之前我不怎麼記得它的名字,印象中在廣東好像有人叫它雲南小瓜。為什麼我從來不買這種瓜?就是感覺它不好吃。網上檢視有關“zucchini”——夏南瓜或西葫蘆的資料:它原產印度,世界各國普遍都有栽培;我國清代始從歐洲引入,現全國各地均有栽培。怪不得叫西葫蘆,是從國外引進的。這種瓜在這裡非常普通,好像一般都是蒸著吃。
1、洋蔥不要炒太久,爆出香味即可。2、夏南瓜比較容易熟透也不要炒太久以至變軟影響口感。