茭白木耳魚餃湯 - 茭白木耳魚餃湯的做法,茭白木耳魚餃湯怎麼做好吃,茭白木耳魚餃湯的家常做法 - 京細菜譜

茭白木耳魚餃湯

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仲耳邊情話

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茭白是冬日名蔬良藥。從中醫角度來說，茭白味甘性寒，入肺、脾經，可為暖氣房中的我們清熱除煩，利尿除溼。現代營養學則認為，茭白於冬季嘴唇乾燥、習慣性便秘等均有一定緩解作用。而於肥胖症、高脂血症患者，茭白也是食療之上品，可煎湯、生食或炒食，不過脾胃虛寒之便溏、腹瀉者不宜吃。

時間:10-30分鐘

食材

潮汕魚餃 250g

茭白 300g

泡發木耳 30g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材圖
步驟 2/9

茭白擇洗乾淨，切絲水芹菜擇洗乾淨，切粒木耳和魚餃擇洗乾淨
步驟 3/9

坐鍋煮開水，放入魚餃
步驟 4/9

煮5分鐘
步驟 5/9

放入茭白和木耳
步驟 6/9

蓋鍋蓋，煮3分鐘
步驟 7/9

倒入食用油
步驟 8/9

加入食鹽調味
步驟 9/9

放入芹菜粒，熄火盛出

小貼士

茭白含草酸太多，製作前要做好初步熱處理，要過水焯一下，或開水燙過再烹調。

釋出於 2025-02-06