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茭白木耳炒肉
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蛋黃黃黃不黃

鮮嫩爽口

食材
茭白 適量
豬肉 適量
黑木耳 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
雞精 適量
澱粉 適量
油 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發洗淨，撕成小朵。在肉片裡倒少許料酒、生抽和澱粉，攪拌均勻醃十分鐘（可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋）
  • 步驟 2/7
    鍋內倒少許油，加熱後，放入姜和蒜片炒香
  • 步驟 3/7
    放肉片滑炒開，變色後盛出備用
  • 步驟 4/7
    鍋內重新放油，油熱後下茭白翻炒，如果太乾，可以適量加些水
  • 步驟 5/7
    茭白熟後，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味
  • 步驟 6/7
    再放入肉片翻炒
  • 步驟 7/7
    出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可
釋出於 2018-12-15
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