蒸胡蘿蔔絲 - 蒸胡蘿蔔絲的做法,蒸胡蘿蔔絲怎麼做好吃,蒸胡蘿蔔絲的家常做法 - 京細菜譜

蒸胡蘿蔔絲

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非常適合春、夏兩季食用的蒸菜，可做菜，也可用作主食，在豫東地帶，常用作早餐主食用。

時間:10-30分鐘

食材

胡蘿蔔 150g

麵粉 30g

蒜適量

食鹽 2g

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

胡蘿蔔3個洗淨去皮備用。
步驟 2/10

準備澱粉和白醋。
步驟 3/10

將胡蘿蔔切細絲備用。
步驟 4/10

切好的胡蘿蔔絲，用少許橄欖油拌一下，也可用其他油。
步驟 5/10

取澱粉放在面板上。
步驟 6/10

將拌油的胡蘿蔔絲均勻沾一層澱粉。
步驟 7/10

準備幾個白菜葉墊在籠屜上，這樣防粘。
步驟 8/10

將拌好澱粉的胡蘿蔔絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘。
步驟 9/10

大蒜砸成泥備用。
步驟 10/10

將蒸好的胡蘿蔔絲放在調料碗裡，加入蒜泥、白醋、香油、食鹽拌勻食用。

小貼士

1.胡蘿蔔絲上拌一層薄油，是防止蒸熟的菜粘連在一起。

2.用菜葉做籠屜布既可防粘也免洗，一舉兩得。

3.蒸菜的時候是開水上籠屜，5分鐘是蒸菜的時間，水未開之前的時間不計算。

釋出於 2023-01-28