雞丁玉米 - 雞丁玉米的做法,雞丁玉米怎麼做好吃,雞丁玉米的家常做法 - 京細菜譜

雞丁玉米

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夢如南筏痴珍

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一家人都愛吃煮玉米，鮮玉米上市的季節，每天都買回家煮著吃，遇有買的多，當天吃剩下時，就剝出玉米粒冷凍放在冰箱裡，待日後想吃時取出，或做湯或入菜。這次。買了雞胸肉，取出些玉米粒，又搭配少許胡蘿蔔、香菇一起炒。菜品的營養很全面，味道很不錯。

時間:10分鐘內

食材

雞胸肉 300g

玉米粒 150g

油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

玉米粒取出解凍。胡蘿蔔、香菇洗乾淨。
步驟 2/13

雞胸肉洗乾淨切成丁，加鹽、料酒、生抽攪拌均勻，再加澱粉攪拌均勻，再加油攪拌均勻醃製15分鐘。
步驟 3/13

胡蘿蔔、香菇切成丁。
步驟 4/13

玉米粒入鍋煮熟後撈出瀝乾水。
步驟 5/13

鍋燒熱加油，雞丁入鍋過油後盛出。
步驟 6/13

用餘油，胡蘿蔔入鍋過油。
步驟 7/13

香菇入鍋過油後盛出。
步驟 8/13

再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，雞丁入鍋炒。
步驟 9/13

玉米粒、胡蘿蔔、香菇入鍋炒。
步驟 10/13

加白砂糖炒。
步驟 11/13

加生抽炒。
步驟 12/13

加鹽、味精炒。
步驟 13/13

炒均勻即可出鍋享用。

小貼士

雞胸肉提前醃製，成菜後更加鮮嫩，味道也更好。

此菜不宜新增味重色重的調味品。

釋出於 2019-12-17