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胡蘿蔔蛋餅
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雞蛋小超人菅

胡蘿蔔可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。胡蘿蔔跟雞蛋搭配製作成蛋餅，香甜軟糯，非常營養，配上一碗西紅柿刀削麵湯，美味早餐開動吧！

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 80g
雞蛋 3個
土豆粉 50g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好材料，胡蘿蔔洗淨切成小丁。
  • 步驟 2/6
    將雞蛋打入胡蘿蔔丁中，放少量鹽。
  • 步驟 3/6
    加入適量的土豆粉。
  • 步驟 4/6
    充分攪拌至全部混合。
  • 步驟 5/6
    平底鍋放油加熱，把蛋餅糊放入鍋中，保持小火，凝固以後翻面繼續煎。
  • 步驟 6/6
    當兩面均呈現金黃色時，就可以裝盤了。
小貼士

麵粉比雞蛋多點，煎出來的蛋餅會軟糯很多。

釋出於 2019-10-12
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