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粗糧胡蘿蔔蛋餅
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傾城的美麗莊

小時候經常吃媽媽做的雞蛋餅，香香的軟軟的，是我記憶中最好吃的美食。把這個蛋餅送給懷孕的媽媽，我用了玉米麵和胡蘿蔔營養更充分了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
玉米粉 適量
麵粉 適量
胡蘿蔔末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥花切成末
  • 步驟 2/8
    加入雞蛋及玉米粉
  • 步驟 3/8
    再加入麵粉
  • 步驟 4/8
    倒入適量的水，擦一些胡蘿蔔末和勻
  • 步驟 5/8
    鍋內放油，油熱後倒入適量的麵糊
  • 步驟 6/8
    小火讓麵糊凝固
  • 步驟 7/8
    翻面煎熟
  • 步驟 8/8
    分幾次把麵糊煎完即可
小貼士

1.玉米麵和白麵的比例是1：1，如果只用白麵做比較粘，不好煎

2.雞蛋多加點好吃，而且好成形。

3.麵糊不要太稠

4.胡蘿蔔要擦成小末，有那種擦薑末的工具就不錯

釋出於 2022-05-24
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