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胡蘿蔔蛋餅
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曾深愛過convert

又到週五了，又終於可以離開學校的教師公寓，回到我溫暖的家了，傍晚跟老公打了會兒籃球，不一會兒就感覺飢腸轆轆了，回去的路上，老公嚷嚷著要吃青椒雞蛋餅，說一次在四川吃過，超級美味，可是家裡沒有青椒了，索性把剩下的胡蘿蔔擦成絲，味道多了一些甜味，吃起來香香的。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 1根
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
小麥麵粉 適量
糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋三個，打散
  • 步驟 2/9
    蔥切末
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔去皮，擦成細絲
  • 步驟 4/9
    將胡蘿蔔絲倒進雞蛋液中
  • 步驟 5/9
    再把蔥末倒進碗裡
  • 步驟 6/9
    加入適量水，放鹽，雞精，少量糖調味
  • 步驟 7/9
    再倒入適量麵粉，將蛋液調成糊狀
  • 步驟 8/9
    鍋裡放底油
  • 步驟 9/9
    油熱後將蛋液倒進過去，成型後翻面，大概2,3分鐘就好了
小貼士

1.為了保持顏色鮮亮，就不要放醬油了。

2.蛋液中的胡蘿蔔絲可能不夠均勻，可以用鏟子底部將其抹勻。

釋出於 2023-07-05
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