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玉米胡蘿蔔蛋餅
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邢伊人淡雅淚

看著冰箱裡剩餘的小半碗玉米粒，半根胡蘿蔔，手就開始癢了，呵呵

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 100g
雞蛋 2個
玉米粒 一爪
胡蘿蔔 1/3根
蔥 一根
黃油 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    第一步:備好食材，雞蛋、玉米粒、胡蘿蔔、小蔥、高精麵粉、黃油、胡椒粉、鹽
  • 步驟 2/9
    第二步:胡蘿蔔切小丁、玉米粒剁碎（也可以不剁碎）、小蔥切沫備好
  • 步驟 3/9
    第三步:黃油加熱融化備用（我用的無鹽黃油，其實想做芝士的，可是家裡沒存貨了）
  • 步驟 4/9
    第四步:雞蛋液加鹽攪拌均勻，麵粉加水攪勻，不要有小塊
  • 步驟 5/9
    第五步:麵糊、胡蘿蔔丁、玉米碎、蔥沫加入雞蛋液中攪拌均勻（雞蛋液太多，稍微有點稀了），然後撒入胡椒粉攪勻
  • 步驟 6/9
    第六步:把3融化的黃油倒入5的雞蛋麵糊裡，然後攪拌
  • 步驟 7/9
    第七步:將刷了油的心形模具放入平底鍋，鍋中熱油後將火調小
  • 步驟 8/9
    第八步:將麵糊舀入模具裡，待一面煎得差不多後翻面，這時餅已定型，可以拿掉模具，然後開始另一個
  • 步驟 9/9
    第九步:煎好擺盤，塗上一些番茄沙司，一朵漂亮的四葉草就成型了
釋出於 2019-01-28
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