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土豆胡蘿蔔蛋餅
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俅傷渦呈俺

當土豆與麵粉結合，再加上胡蘿蔔碎和圓蔥碎，一場美味的碰撞油然而生。清新的早上，香香的蛋餅，為你開啟一個愉快的旅行～

時間:10分鐘內
食材
土豆 0.5個
胡蘿蔔 0.5個
雞蛋 1個
麵粉 100g
圓蔥 四分之一個
鹽 5g
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.將所有蔬菜洗淨。
  • 步驟 2/8
    2.土豆切絲，胡蘿蔔，圓蔥切成碎丁。
  • 步驟 3/8
    3.土豆絲用水焯熟。撈出用涼水泡一下。
  • 步驟 4/8
    4.胡蘿蔔，圓蔥丁用少量油炒香。
  • 步驟 5/8
    5.麵粉中加入雞蛋，加鹽。加水慢慢攪拌成麵糊。
  • 步驟 6/8
    6.將土豆絲，蔬菜丁倒入麵糊中，攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    7.鍋中放入少量油，用勺舀取麵糊倒入鍋中，小火煎黃後翻個。
  • 步驟 8/8
    盛出切成小塊，擺盤。
小貼士

1.蛋餅煎的時候要少油，小火，不停的用鏟子轉動餅。2.土豆絲用水焯到軟即可，用手試一下可以斷開，大概2分鐘。

釋出於 2019-02-09
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