當歸具有補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸燥便秘，風溼痺痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。也具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。本藥膳味濃香甜，具有養氣血、防治高血壓的作用，適宜於形體虛弱或妊娠高血壓人群。當歸味甘、辛、微苦，性溫，入肝、心、脾經。主要成分為揮發油與非揮發油兩大部分，還含有多糖，多種氨基酸，維生素A、B12、E及多種人體必需元素，具有活血養血、補血、止痛、潤腸的功效。　　對心肝血虛所致的眩暈心悸、面色萎黃及血虛或血虛兼有淤滯所致的月經不調、痛經、經閉，跌打損傷、腸燥便秘有一定的治療作用。牛肉性平、味甘，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。這個湯偶爾時候喝不錯的，一個月兩三次吧，否則就容易上火了。