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當歸紅棗燉大骨
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溯曲

壯腰膝、益力氣、補虛弱、強筋骨和止瀉健胃補骨感冒、骨科疾病、溼熱體質、痰溼體質等群體不宜食用。

時間:1-2小時
食材
大骨 200g
適量
當歸 5g
紅棗 12g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅棗、當歸洗淨備用;
  • 步驟 2/7
    大骨洗淨備用;
  • 步驟 3/7
    把大骨與當歸放入燉鍋裡;
  • 步驟 4/7
    注入適量的開水;
  • 步驟 5/7
    滴入幾滴香醋;
  • 步驟 6/7
    調大火先燉1個小時;
  • 步驟 7/7
    一個小時後再放入洗淨的紅棗,蓋上蓋子再燉一個小時調味即可食用。
小貼士

燉湯時滴幾滴香醋,有利於骨中鈣更好的溶解於湯裡。

釋出於 2019-07-18
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