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紅棗枸杞燉鵪鶉
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天生髮際偏高

鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，有助於小兒發育、增進食慾、提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘症狀，能提高智力，有健腦養神之作用；枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力；紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能.

紅棗枸杞燉鵪鶉是男女老幼一年四季皆宜的滋補湯水。

時間:1-2小時
食材
鵪鶉 400g
瘦肉 200g
紅棗 20g
枸杞 10g
姜 3片
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鵪鶉洗淨，用冷水浸泡半小時去淨血水。
  • 步驟 2/4
    瘦肉洗淨後切片，放鹽，薑片醃20分鐘。
  • 步驟 3/4
    枸杞，紅棗泡發，將紅棗去核。
  • 步驟 4/4
    燉盅內加入瘦肉，鵪鶉，枸杞，紅棗，薑片，再加滿水放入大鍋內,隔水燉2個小時左右，加鹽調味即可飲用。
小貼士

鵪鶉無需焯水，以免營養流失。

釋出於 2023-01-30
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