豆芽口蘑雞肝湯 - 豆芽口蘑雞肝湯的做法,豆芽口蘑雞肝湯怎麼做好吃,豆芽口蘑雞肝湯的家常做法 - 京細菜譜

豆芽口蘑雞肝湯

1.1萬熱度 191 收藏

鴕鳥descent

關注

黃豆芽含有豐富的植物蛋白，養顏美容，延緩衰老。口蘑不僅味道鮮美，還可增強人體免疫力，是現在大家都非常推崇的抗癌食品。雞肝更是對我們的眼睛起著重要的保護作用。因此，這款美味湯特別適合正在上學的孩子以及我們每天辛苦的上班一族哦。

時間:10-30分鐘

食材

雞肝 3個

口蘑 100g

黃豆芽 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

黃豆芽摘去老根洗淨待用。
步驟 2/16

準備口蘑。
步驟 3/16

口蘑洗淨切成半公分左右的薄片。
步驟 4/16

準備雞肝。
步驟 5/16

把雞肝切成薄片後用水反覆沖洗掉其中的血液。
步驟 6/16

加入料酒。
步驟 7/16

加入鹽醃製10分鐘。
步驟 8/16

最後加入少許的澱粉抓勻。
步驟 9/16

姜切絲、蔥切丁、蒜切片待用。
步驟 10/16

鍋置火上加入色拉油。油溫約7成熱時放入蔥薑蒜炸香。
步驟 11/16

接著放入黃豆芽翻炒均勻。
步驟 12/16

當黃豆芽變色後加入適量的水。
步驟 13/16

水開後煮至黃豆芽9成熟時放入口蘑片。
步驟 14/16

再放入適量的鹽調味。
步驟 15/16

當口蘑5成熟時加入雞肝片分散煮熟即可。
步驟 16/16

出鍋前加入少許胡椒粉即可。

小貼士

1、黃豆芽要先煮熟，燉出鮮味，再下其他材料。

2、雞肝下鍋時最好一片片的下，避免粘連在一起。

釋出於 2023-09-20