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口蘑肉片湯
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賣蘿蔔的小蘿北

除了做一些排骨或者雞燉的湯類。有時候家裡臨時來客人了，需要做一個簡單的湯，蘑菇湯就是個很好的選擇。

口蘑有它自己獨有的香味，不需要煮很久也能香氣四溢。

裡面可以放肉丸子或者肉片，都很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 200g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
蔥花 適量
肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉切成片，肥肉是用來先炸一些葷油的
  • 步驟 2/8
    口蘑切成片狀
  • 步驟 3/8
    鍋內放一點油，將肥肉放入炸幹
  • 步驟 4/8
    放入切好的口蘑片炒翻炒一下，加入少許鹽
  • 步驟 5/8
    加入水，再加入少許鹽煮至開鍋
  • 步驟 6/8
    開鍋後，將切好的肉片放入，煮至變色
  • 步驟 7/8
    之後轉中火，煮大約5分鐘，加入雞精
  • 步驟 8/8
    出鍋後撒上蔥花和少許胡椒粉
小貼士

1、蔥花和胡椒粉是用來提香的，不放也可以的。

2、口蘑也可以用其他的蘑菇代替，例如平菇、香菇、金針菇都可以的

3、喜歡肉片嫩一點的，可以先用澱粉醃一下

4、肉片也可以用肉丸子代替，同樣是開鍋後放入

釋出於 2023-01-01
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