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口蘑肉片蓋澆飯
3.7萬 熱度 97 收藏
褐次話安接

傳說很久以前，有一個專賣口蘑的商人，帶著上等口蘑，坐輪船從天津港出發南行。一路上蘑香四溢，引得海中魚蝦成群結隊繞船而遊。船老闆擔心魚群圍聚過多，造成翻船事故，遂願出重金在旅客中求得驅趕魚群的良策。

這個商人見此機會既可以宣傳自己的口蘑又可以得到賞金，於是便將口蘑說成是魚群追逐的物件，船老闆於是以高價買下口蘑商所帶的全部口蘑並拋入海中，果然，魚群都追逐隨波漂流的片片口蘑而散去。這是一個故事，但足以說明口蘑味道的鮮美

時間:10分鐘內
食材
口蘑 250g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
海鮮醬油 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，豬肉切片
  • 步驟 2/8
    豬肉用鹽、醬油、澱粉醃製1小時，口蘑過熱說後切片。
  • 步驟 3/8
    熱鍋冷油，蔥花爆香
  • 步驟 4/8
    加入豬肉翻炒至熟
  • 步驟 5/8
    加入口蘑翻炒均勻，出鍋前加鹽調味
  • 步驟 6/8
    出鍋
  • 步驟 7/8
    準備米飯
  • 步驟 8/8
    將菜澆在米飯上開吃
小貼士

蘑菇過熱水後最好馬上就炒，否則容易氧化

釋出於 2022-05-09
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