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韭菜炒河蝦
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睡懶覺

早上買了一些河蝦，兒子和家長要吃香酥麻辣味的，給他倆炸了一盤，撒上燒烤料和辣椒麵、花椒麵拌勻，他倆吃得那叫一個香。我不喜歡那種香酥的，總覺得少了一些綠色，家裡有韭菜，於是給自己炒了一盤韭菜河蝦，河蝦鮮美，春天的韭菜香嫩，自己吃得也很香。

時間:10分鐘內
食材
河蝦 100g
韭菜 100g
食用油 適量
鹽 適量
花椒 適量
辣椒 適量
姜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    河蝦放水裡淘洗乾淨，並控幹水分。
  • 步驟 2/7
    韭菜洗淨切段，辣椒切段，姜切絲。
  • 步驟 3/7
    炒鍋上火，冷油放入花椒、辣椒、薑絲小火煸出香味。
  • 步驟 4/7
    放入河蝦煸炒至水分幹，河蝦微酥脆。
  • 步驟 5/7
    放入少許料酒煸炒。
  • 步驟 6/7
    放入韭菜段翻炒翻炒。
  • 步驟 7/7
    調入適量鹽炒勻即可關火食用。
小貼士

河蝦很鮮美，不用再放味精了。

釋出於 2020-08-25
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