jxcaipu logo
韭菜炒河蝦
10.8萬 熱度 41 收藏
雁雲霸氣四濺

韭菜炒河蝦是江南水鄉傳統的一道美味菜餚，不僅營養豐富、口感獨特，可以稱得上一道色香味俱全的家常菜，特別是添加了太太樂鮮雞汁調味，那真是一個字“鮮”，並且做法非常方便快捷，喜歡的朋友一定要來試試！

蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化吸收，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調河蝦節作用，能很好的保護心血管系統。韭菜補腎溫陽、益肝健胃，好處也是多多的，這兩種食材都是非常健康和營養。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 200g
河蝦 450g
姜 2片
獨蒜 1個
太太樂鮮雞汁調味料 1小匙
料酒 2大匙
生抽 1匙半
蠔油 1小匙
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好需要的食材。
  • 步驟 2/9
    河蝦用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
  • 步驟 3/9
    韭菜清洗乾淨，用刀把韭菜切段，姜和蒜頭切片。
  • 步驟 4/9
    開火，往鍋中倒入適量的食用油，接著入蒜片和薑片爆香。
  • 步驟 5/9
    接著倒入河蝦。
  • 步驟 6/9
    用鍋鏟翻炒片刻。
  • 步驟 7/9
    待翻炒至河蝦顏色變紅，加入2大匙料酒。
  • 步驟 8/9
    接著倒入韭菜翻炒。
  • 步驟 9/9
    倒入1.5大匙生抽和1小匙蠔油翻炒。
小貼士

1、河蝦一定要買鮮活的，青黑色，幾乎透明的外殼，不宜挑太大隻，蝦鬚容易扎嘴，或將河蝦剪去尖嘴。用淡鹽水很容易將蝦清洗乾淨。

2、放入韭菜後不宜炒太久，韭菜很容易就熟了。

釋出於 2018-07-20
203
相關菜譜
寫評論