韭菜炒河蝦是江南水鄉傳統的一道美味菜餚,不僅營養豐富、口感獨特,可以稱得上一道色香味俱全的家常菜,特別是添加了太太樂鮮雞汁調味,那真是一個字“鮮”,並且做法非常方便快捷,喜歡的朋友一定要來試試!
蝦營養豐富,肉質鬆軟,易消化吸收,蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調河蝦節作用,能很好的保護心血管系統。韭菜補腎溫陽、益肝健胃,好處也是多多的,這兩種食材都是非常健康和營養。
1、河蝦一定要買鮮活的,青黑色,幾乎透明的外殼,不宜挑太大隻,蝦鬚容易扎嘴,或將河蝦剪去尖嘴。用淡鹽水很容易將蝦清洗乾淨。
2、放入韭菜後不宜炒太久,韭菜很容易就熟了。