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太太樂鮮雞汁-上湯娃娃菜
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舊愛時光覓梅

上湯娃娃菜是一道老少皆宜的菜餚，其精華在於鮮美的湯汁。

怎麼樣才能做出鮮甜又濃郁的湯汁呢？

使用太太樂鮮雞汁，能夠為讓這道菜的湯汁美味加倍。

食材
娃娃菜 1棵
三明治火腿 50g
鮮香菇 3朵
太太樂鮮雞汁 1湯匙
鹽 少許
大蒜 1瓣
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鮮香菇洗淨切丁，火腿也切成丁備用。
  • 步驟 2/10
    娃娃菜洗淨後平均切成八份。
  • 步驟 3/10
    大蒜拍開剁成蒜末。
  • 步驟 4/10
    鍋內倒入少許油，油熱後下蒜末煸出香味。
  • 步驟 5/10
    下火腿丁和香菇丁翻炒1分鐘。
  • 步驟 6/10
    鍋內倒入一大碗水，放入鹽、蠔油、太太樂鮮雞汁。（太太樂鮮雞汁瓶口設計非常人性化，能夠精準控制用量，加入菜餚可以起到很好的提鮮作用）
  • 步驟 7/10
    水煮沸後下娃娃菜煮5分鐘。
  • 步驟 8/10
    煮好的娃娃菜先撈起放入容器中。
  • 步驟 9/10
    剩下的湯汁比較多的話，可以大火收一收汁湯。
  • 步驟 10/10
    最後把湯汁和配菜澆在娃娃菜上即可。
小貼士

娃娃菜可以根據自己喜歡的軟硬程度來調整煮的時間，5分鐘煮出來的比較軟，喜歡脆口一點的可以縮短一點時間。

釋出於 2018-11-07
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