對於吃蝦最喜歡的是這種河蝦，比起基圍蝦，龍蝦，它的價格還要貴些，但是我依然會選擇買它，它承載了我對家鄉美食的眷戀，在故鄉白洋淀長大的人來說，魚蝦並不陌生，但是百吃不厭，最喜歡的就是媽媽打的鮮蝦烀餅，這可是白洋淀的特色吃法，城裡來的親戚你要問他喜歡吃啥，保準是打烀餅，還必須是河蝦打烀餅，走的時候還要帶上兩鍋烀餅。在武漢我很少打烀餅，這裡沒有家裡那種土鍋灶，一鍋烀餅一個大鍋底那麼大，用蘆葦皮小火包的那烀餅是邊緣脆脆的，玉米麵裡包裹著的河蝦，那種鮮美味道不時在你口中跳躍，現在想想都口水直流......韭菜炒河蝦最家常，也最簡單的吃法，老家的說法是四月魚五月蝦（所說的是農曆），現在的蝦最鮮美了，每個蝦的肚子上都是一兜籽，用這種蝦炒韭菜，炒青椒都特別的好吃，而且是超級補鈣，對大人小孩都有好處！