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韭菜炒河蝦
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滴臥嗣陝唾

記得小時候放暑假最喜歡待在河裡捕河蝦，拿回家炕幹，然後拿來炒韭菜那香味真是…出來好久都沒吃過了，這次從老家買了一些寄過來就跟大家一起分享一下，超級下飯，超級美味！

食材
河蝦 50g
韭菜 一小把
指天椒 4-5
青椒 2個
姜 適量
料酒 適量
生抽 一湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    河蝦洗淨晾乾！
  • 步驟 2/8
    姜蒜切碎，韭菜切小斷，辣椒切滾刀塊！
  • 步驟 3/8
    熱鍋爆香姜蒜，放入指天椒
  • 步驟 4/8
    放入河蝦翻加料酒炒5秒鐘左右
  • 步驟 5/8
    放入青椒
  • 步驟 6/8
    辣椒炒至斷生放入韭菜，倒入生抽適量食鹽
  • 步驟 7/8
    炒至韭菜斷生
  • 步驟 8/8
    起鍋裝盤，美味就做好了！
小貼士

蝦本來就鮮美無需放味精雞精！河蝦要炸幾秒鐘再放青椒，炒出來就不會軟趴趴的！

釋出於 2018-10-04
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