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炸韭菜
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萌噠噠的傲氣亦桃

韭菜,屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫裡,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草,又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。這道菜美味又健康,大家不妨可以嘗試一下哦。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 150g
麵粉 適量
雞蛋 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料準備好。
  • 步驟 2/11
    把韭菜洗淨備用
  • 步驟 3/11
    挑兩根韭菜用熱水燙軟,放涼,水擰乾備用
  • 步驟 4/11
    剩餘的韭菜用餐巾紙吸乾
  • 步驟 5/11
    剩餘的韭菜折三折,用燙軟的的兩根韭菜,把韭菜捆成一捆。
  • 步驟 6/11
    把麵粉加入一個雞蛋,加入適量的水。
  • 步驟 7/11
    調成麵漿
  • 步驟 8/11
    把捆好的韭菜裹上面漿
  • 步驟 9/11
    熱鍋放油,中火把韭菜炸一下。
  • 步驟 10/11
    等裹衣變黃撈出,用餐巾紙把油吸一下。
  • 步驟 11/11
    切成小段裝盤就是成品了。
小貼士

麵漿調濃一下,韭菜一定要把水分瀝乾。使用的蘸上調料吃味道更佳。

釋出於 2019-09-12
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