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香炸韭菜角
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limp隨和

兒時的記憶，直到現在還是特別喜歡吃，做法非常簡單，每個星期都會炸一次來吃

食材
麵粉 300.0克
雞蛋 3.0個
韭菜 1.0把
粉條 適量
開水 150.0克
鹽 適量
五香粉 1.0克
老抽 適量
雞精 2.0克
燒烤料 2.0克
香油 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    雞蛋打散備用
  • 步驟 2/16
    鍋裡放油，放入雞蛋，煎成雞蛋塊
  • 步驟 3/16
    韭菜清洗乾淨，切成沫
  • 步驟 4/16
    粉條加入開水泡發切末
  • 步驟 5/16
    韭菜，雞蛋，粉條放入盆中，加入鹽
  • 步驟 6/16
    放入五香粉，燒烤料，老抽，雞精
  • 步驟 7/16
    加入香油拌勻
  • 步驟 8/16
    麵粉加入開水，揉成麵糰，醒15分鐘
  • 步驟 9/16
    麵糰取出小塊，搓成條，切成小塊
  • 步驟 10/16
    用擀麵杖，擀成圓形
  • 步驟 11/16
    擀好的麵皮，放入一勺餡料
  • 步驟 12/16
    從一側開始包起來
  • 步驟 13/16
    包好後，放在一旁備用
  • 步驟 14/16
    鍋裡放油，放入包好的菜角
  • 步驟 15/16
    中小火炸至金黃色，撈出備用
  • 步驟 16/16
    炸好後，放涼就可以吃啦
小貼士

炸菜角的油要多一些

釋出於 2024-10-04
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