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綠豆大米粥
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morality過去

這幾天都很上火，特別不太想吃飯，LG提議煮點粥喝，想想也好，就煮綠豆大米粥，小時候，爸媽經常會煮這個粥給我喝的，特別是把它煮後攤涼然後放入冰箱，經過冰鎮的綠豆大米粥更是口感一流，既清涼解毒，又清熱去火，相當補益的一款家常經典粥品。

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆 50g
大米 100g
冰片糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備綠豆和大米
  • 步驟 2/8
    然後放在一起，用清水泡2小時
  • 步驟 3/8
    看，泡過2小時的綠豆與大米都有點漲大了
  • 步驟 4/8
    然後就放入一口深鍋內，大火煮開
  • 步驟 5/8
    看，深鍋的好處在於，就算是鍋內的水這樣漲起來，也不會淤出來，當然，這也取決於你放入鍋內水的份量啦~
  • 步驟 6/8
    大火煲開10分鐘後，轉為中火煲粥，此時不要蓋蓋子
  • 步驟 7/8
    這是煮了大概30分鐘的樣子，就已經很綿軟嘍
  • 步驟 8/8
    放入適量的冰片糖提提味，不喜歡吃甜食的，不放也是可以的~然後就盛出食用吧~
小貼士

煮粥宜大火或中火熬製，用一個深點的鍋，就不用擔心粥水會淤出鍋外嘍~

釋出於 2019-09-29
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