綠豆大米粥具有清熱解毒的功效,特別適合夏天喝,我們家有婆婆捎來的新鮮綠豆,一般一年四季都喝這粥~~。熬煮到綠豆皮爛,豆沙都出來了,加上大米煮出來的米油,黏黏稠稠特誘人~~
綠豆和大米的比例為1:2比較合適
做此粥的關鍵就是要使綠豆“皮開肉爛”才好喝,做好的粥最好先別開蓋多燜一會更好喝