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酸梅醬香鱸魚
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periodical大叔

吃了幾天的鯽魚，牛小子說想吃鱸魚了。是得今年好似還沒有買過鱸魚呢，於是這一天就買了一條鱸魚，直接用酸梅薑片蒸制好，再淋醬油給牛小子嘗味了。小子說喜歡這樣子的吃魚，也喜歡這款沒有多少刺的鱸魚。是得鱸魚真是滿不錯，魚肉鮮，魚刺少，真是滿適合小孩子哦。送上今天的這款菜譜過程先，喜歡的可以參考一下哦。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
酸梅 適量
姜 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備鱸魚一條，酸梅適量，姜適量。
  • 步驟 2/9
    鱸魚洗淨用刀在魚背上開幾個口。
  • 步驟 3/9
    盤底鋪上薑片。
  • 步驟 4/9
    將鱸魚下盤，在魚背上再鋪一層薑片。
  • 步驟 5/9
    再將酸梅擠破點綴在魚身上。
  • 步驟 6/9
    上蒸鍋蒸水蒸制，蒸至魚白突出魚也就熟透了。
  • 步驟 7/9
    出鍋後，瀝出湯汁。
  • 步驟 8/9
    加入適量醬油即可。
  • 步驟 9/9
    一份梅香鹹香的酸梅蒸鱸魚完成。
小貼士

魚身上總會帶有一種粘液，我們可用刀輕輕來回刮，這樣子就可以將魚身上的粘液輕鬆去掉，去掉這層粘液有魚吃起來也格外的鮮美。

釋出於 2020-08-25
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