jxcaipu logo
蒸鱸魚
5.4萬 熱度 723 收藏
生氣

其貌不揚的一道菜，卻非常的好吃，尤其是這湯汁，撈飯，讓人忍不住又多吃一碗。清蒸鱸魚之後，放上濃稠的醬汁，讓鮮甜的魚更加噴噴香。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
油 適量
鹽 適量
香菜 40g
薑絲 15g
蕃薯粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    殺好一條新鮮的魚。 洗乾淨。瀝乾水份。
  • 步驟 2/10
    用鹽和油抹上其全身。 把薑絲切好。擺在魚身上。
  • 步驟 3/10
    香菜。洗乾淨。瀝乾水份。
  • 步驟 4/10
    起鍋。熱水。 蒸十五分鐘。
  • 步驟 5/10
    起油鍋。 爆香薑絲。
  • 步驟 6/10
    拿個碗。放上一小勺蕃薯粉。 弄點醬油。 調成粉漿水。
  • 步驟 7/10
    爆好的薑絲。 把調好的湯汁倒進去。
  • 步驟 8/10
    灑上切碎的香菜。
  • 步驟 9/10
    攪拌攪拌。 煮成粘稠狀。
  • 步驟 10/10
    將湯汁淋在蒸好的魚身上即可。
小貼士

這魚殺好之後，建議用鹽抹上其全身。瀝乾水份。

蒸的時間為十五分鐘即可。

釋出於 2019-08-06
91
相關菜譜
寫評論