Name: 雜味雞肝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 淮揚菜
Ingredients: 雞肝 300g; 豆乾 300g; 油 適量; 鹽 適量; 薑絲 適量; 蔥段 適量; 生抽 適量; 青椒 200g

雜味雞肝

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鄭誰予琴亂

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雞肝我們偶爾會買來吃，天熱我不想在廚房做菜，就一道菜裡面搭配很多，這道雜味雞肝，配以辣椒和豆製品，呵呵，這樣也不用早重新做豆製品的菜了，而且豆製品也吸收了菜裡面的油！！很下飯

時間:10分鐘內

食材

雞肝 300g

豆乾 300g

油適量

鹽適量

薑絲適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豆乾洗淨切斷
步驟 2/11

辣椒切快
步驟 3/11

雞肝洗淨切碎加少許生粉鹽抓勻入味
步驟 4/11

熱鍋熱油爆香雞肝
步驟 5/11

炒至雞肝變色盛起
步驟 6/11

熱鍋熱油爆香蔥段薑絲，倒入辣椒和豆乾
步驟 7/11

大火翻炒
步驟 8/11

加入適量鹽翻炒至辣椒斷生
步驟 9/11

倒入雞肝
步驟 10/11

倒入適量生抽
步驟 11/11

翻炒均勻即可

小貼士

雞肝很嫩、先醃製一會便於入味

釋出於 2019-09-29

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