準備食材：雞肝75克，乾貝2顆，土豆60克，蘆筍30克。 PS：貝類的補鋅效果比較好，很多姐妹買不到新鮮的貝類，可以選擇這樣的淡乾乾貝來做。 蘆筍的膳食纖維含量比較高，要是寶寶在便秘期間，可以像我這樣搭配一點蘆筍濃湯。

先將雞肝儘量用清水沖洗乾淨，再在碗中倒入清水，同時加兩片姜來去腥，大概浸泡15分鐘。

把雞肝反覆用流水沖洗乾淨，然後切成片狀，在切的時候注意把血管和筋膜給它去掉。 PS：一定要再多用流水沖洗，這樣雞肝處理得更乾淨一些。

把放入瀝乾水分的雞肝放入鍋中，加入適量過濾好的清水，可以再加入2片生薑去腥，把雞肝中的血水逼出來。 PS：一定要冷水入鍋，這樣能慢慢將雞肝中的血水逼出來。如果用開水，雞肝入水後外表就熟了，血水也被鎖住，焯不出來了

把雞肝煮至沒有血水即可。 PS：雞肝千萬不要煮太久，基本上也就水開後兩分鐘左右就差不多。如果煮太久雞肝會變得非常老，可以取一小塊兒雞肝出來，切開後看看是否已經完全變色，如果顏色完全變深，沒有紅色的血絲，就說明熟了。

把雞肝碾碎，用勺子壓泥過篩。 PS：雞肝光是切碎肯定不如用篩網壓泥來得細膩，這個方法小思媽媽推薦過很多次啦，姐妹們一定要嘗試下。雞肝煮熟之後，放到篩網上面，用勺子像我上面動圖那樣，一直壓，把雞肝壓過篩網。這樣篩網底面就會有很多細膩的雞肝泥，慢慢地用勺子把它們刮下來就可以啦

提前將乾貝放入小碗裡，加入溫水浸泡一下，中途多換幾次溫水來保證水溫是溫乎的，泡發乾貝大概需要2個小時左右。 PS：乾貝用溫水浸泡可以縮短浸泡時間，我一般至少泡半個小時，浸泡的過程中多換幾次溫水，這樣能將乾貝泡開，也把鹽分泡掉一部分。

乾貝泡好後，把乾貝用手撕得碎碎的。 PS：整顆的乾貝如果寶寶嚼不動的話，容易嗆到，所以姐妹們一定要先撕碎再給寶寶吃哈！

把乾貝再用刀細細地切碎。

將乾貝碎放入雞肝泥中，加少許亞麻籽油。 PS：亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸，能夠促進寶寶腦部發育，還可以讓雞肝餅吃起來順滑細嫩不發柴。

把所有食材混合均勻。

取出少許雞肝泥，先用手揉成小球。

鍋溫熱後，在鍋中塗上一層黃油。

把雞肝小球放入鍋中，用勺子輕輕地按壓，變成小餅狀。兩面煎至顏色變深成型，熟透了就可以出鍋了。 PS：可以嘗一嘗，小餅熟透就可以出鍋了。如果對乾貝的熟度不太瞭解，可以提前把乾貝上鍋蒸10分鐘，確保乾貝已經熟透。

將土豆洗淨去皮，切成片狀。

將土豆放入蒸鍋，蒸15-20分鐘，把土豆蒸熟。 PS：土豆一定要蒸熟才行，如果土豆多、蒸鍋小的話，土豆片不容易蒸熟，需要多蒸一會兒。出鍋前用筷子扎一下試試，如果能夠輕鬆地把土豆穿透，就代表土豆已經熟透了。

將蘆筍的根部去掉，再切成幾段。 PS：小寶寶吃蘆筍可以把蘆筍煮熟做泥，但是單獨吃的話，口感和味道都不是特別好，可以試試和其他食材搭配在一起，比如這次的土豆，和我之前就推薦過的豌豆，做好的泥會更細膩些，同時吃起來綿密濃稠，寶寶會更愛吃。 挑選蘆筍最好選擇細一點的，比較嫩。如果買的蘆筍有一點老的話，最好把皮去除。

把蘆筍放入燒好的開水中，把蘆筍焯熟。

將蘆筍和蒸熟的土豆一起放入攪拌機中，加入65克溫水，攪打成細膩的蘆筍糊。 PS：可能會有寶媽認為蘆筍和土豆都攪拌成濃湯了，那膳食纖維是不是也被攪拌沒了呢？其實纖維的定義，就是不論被磨得多麼碎，在小腸裡都不會被消化、吸收，它並不會因為被切碎或者攪拌就消失了。 這款濃湯的膳食纖維非常豐富，對便秘的寶寶是很有好處的，但一次性也不應喝的太多，容易脹肚。正在腹瀉的寶寶則不可食用。

看綿密濃稠的湯底就做好了，可以用它來搭配小餅，做為醬汁也很不錯。注意，我這些食材並不是寶寶一頓的飯量哦，因為量太少不好操作，所以我多準備了一些。

這道菜的營養比較齊全，濃湯裡也加了土豆，能夠代替小部分主食。不過最好給寶寶吃的時候能再配上主食，來上兩片自制的吐司麵包就特別完美啦~