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田園大排湯
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仗義sociology

加了蔬菜的排骨湯，有淡淡的蔬菜甜味，雖然飄著點點油花，但是一點不油膩。排骨軟爛，輕咬即可脫骨。蔬菜也因為吸足了肉汁，變的非常美味。都是些常見的食材，做法也非常的簡單。如果想排骨儘快軟爛，可以使用壓力鍋。

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
玉米 1根
胡蘿蔔 1根
山藥 1段
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料備用。
  • 步驟 2/11
    配料備用。
  • 步驟 3/11
    排骨清洗乾淨，斬成塊狀。
  • 步驟 4/11
    焯水，然後沖洗乾淨。
  • 步驟 5/11
    鍋內加入適量的水，下入焯好的排骨塊。
  • 步驟 6/11
    加入史雲生濃醇高湯調味汁兩匙的量。
  • 步驟 7/11
    嫩玉米，洗淨，切大塊。
  • 步驟 8/11
    胡蘿蔔去皮，洗淨，切大塊。
  • 步驟 9/11
    山藥去皮，切成段。
  • 步驟 10/11
    排骨煲半小時後，加入山藥、胡蘿蔔、玉米。
  • 步驟 11/11
    繼續煲30分鐘左右，至排骨軟爛。
小貼士

排骨事先焯水，燉的時候可以滴入幾滴醋。

釋出於 2020-03-19
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