jxcaipu logo
田園排骨湯
1.6萬 熱度 106 收藏
鞘琳鐐悶吠

最近家附近的一小片空地上出現了一輛打著平價菜招牌的小貨車，去買過幾次，價錢確實比市場的要便宜三分之一左右，不過有些菜的質量還是沒市場裡頭的好，品種也不多，這回買了根淮山，回家一削皮，發現已經壞了根本沒法用，真真是一分錢一分貨呢。還好準備用來做排骨煲的玉米還沒用，臨時換在了玉米，經典的田園排骨湯便延生了。

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
玉米 1個
胡蘿蔔 半個
薑片 3片
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮排骨洗淨備用；
  • 步驟 2/8
    淮山與胡蘿蔔準備好，給淮山去皮時發現淮山壞了，臨時換成了玉米，所以此時玉米沒出鏡呼；
  • 步驟 3/8
    排骨焯過水後瀝乾；
  • 步驟 4/8
    放入沙煲中，加入足量的清水，放入三片姜，開火；
  • 步驟 5/8
    接著給胡蘿蔔去皮，切成滾刀狀；
  • 步驟 6/8
    把玉米和胡蘿蔔放入沙鍋中，與排骨同煲90分鐘即可關火；
  • 步驟 7/8
    喝前調入鹽即可；
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

玉米和胡蘿蔔都是不易煮爛的食材，可以和排骨同時煮，如果是淮山的話容易煮爛，應在關火前半小時左右放入為宜。

釋出於 2023-07-08
212
相關菜譜
寫評論