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補秋膘之營養湯羹----田園雞湯
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地厚terrify

田園雞湯加了蔬菜的雞湯，有淡淡的蔬菜甜味，雖然飄著點點油花，但是一點不油膩。骨肉軟爛，輕咬即可脫骨。蔬菜也因為吸足了肉汁，變的非常美味。 都是些常見的食材，做法也非常的簡單。

這款雞湯，不論用來煮麵，還是泡飯都非常的美味，好消化。 其中的蔬菜原料可以換成自己喜歡的青豆等其它原料。

時間:1-2小時
食材
土雞 半隻
玉米 一根
胡蘿蔔 一根
山藥 一根
料酒 適量
鹽 適量
生薑 一塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔬菜原料備用。
  • 步驟 2/8
    土雞半隻備用。
  • 步驟 3/8
    土雞收拾乾淨，入鍋氽去血水。
  • 步驟 4/8
    另起鍋，加入適量的水，放入氽好的土雞，料酒，生薑。大火燒開後，撇去浮末，轉小火慢燉。
  • 步驟 5/8
    胡蘿蔔切滾刀塊。
  • 步驟 6/8
    玉米切大塊。
  • 步驟 7/8
    山藥去皮，切段。
  • 步驟 8/8
    雞肉燉半小時以後，下入蔬菜原料，繼續煲煮到所有原料軟爛，調入適量的鹽即可食用。
小貼士

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釋出於 2018-08-26
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