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豬肉豬肝紫菜湯
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舊情話綺梅

小時候很喜歡吃紫菜燉瘦肉湯，清清淡淡，帶有一點鮮甜味，非常好喝。夏天喝消暑，還可以補充營養。紫菜豬瘦肉湯能滋陰養血，清熱化痰軟堅，民間常用以治療腳氣病、甲狀腺腫大、頸淋巴結核等。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。

時間:10-30分鐘
食材
紫菜 1片
豬肝 200g
瘦肉 200g
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肝洗淨浸泡2小時，豬肝切片後再用清水沖洗一下。 瘦肉切片，紫菜浸泡一下，洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    把豬肉豬肝姜放進壓力鍋加適量清水。
  • 步驟 3/5
    放入紫菜。
  • 步驟 4/5
    蓋上蓋子，壓20分鐘。
  • 步驟 5/5
    加點鹽調味就可以。
小貼士

豬肝買回來立刻洗淨浸泡去血水，切好後再洗一下就更乾淨。

釋出於 2019-10-12
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