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香菇鴨血
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向夏狂影秋風

作為一個北方人，小時候從未接觸過鴨血，倒是吃過豬血，感覺非常老，不好吃，所以不愛吃血豆腐。後來工作之後去南京出差，作為吃貨是一定要品嚐當地小吃的，一碗鴨血粉絲湯是必不可少的，吃過一次之後，對嫩滑的鴨血念念不忘，所以回家之後也找了鴨血來吃，一改血豆腐不好吃的觀點。

時間:10-30分鐘
食材
鴨血 500g
幹香菇 50g
白菜 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜洗淨切大片
  • 步驟 2/8
    香菇泡發洗淨切片
  • 步驟 3/8
    鴨血豆腐切塊
  • 步驟 4/8
    鍋內放油，放入蔥蒜爆香
  • 步驟 5/8
    放入香菇炒出香味
  • 步驟 6/8
    放入鴨血翻炒
  • 步驟 7/8
    添入泡髮香菇的水，不夠的話再添點清水
  • 步驟 8/8
    煮開後放入白菜煮熟，加入鹽和雞精調味即可
小貼士

香菇泡發後的水留下燉菜，風味更濃郁。

釋出於 2020-03-19
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