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香菇鴨血
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向夏狂影秋風

作為一個北方人,小時候從未接觸過鴨血,倒是吃過豬血,感覺非常老,不好吃,所以不愛吃血豆腐。後來工作之後去南京出差,作為吃貨是一定要品嚐當地小吃的,一碗鴨血粉絲湯是必不可少的,吃過一次之後,對嫩滑的鴨血念念不忘,所以回家之後也找了鴨血來吃,一改血豆腐不好吃的觀點。

時間:10-30分鐘
食材
鴨血 500g
幹香菇 50g
白菜 200g
適量
適量
雞精 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜洗淨切大片
  • 步驟 2/8
    香菇泡發洗淨切片
  • 步驟 3/8
    鴨血豆腐切塊
  • 步驟 4/8
    鍋內放油,放入蔥蒜爆香
  • 步驟 5/8
    放入香菇炒出香味
  • 步驟 6/8
    放入鴨血翻炒
  • 步驟 7/8
    添入泡髮香菇的水,不夠的話再添點清水
  • 步驟 8/8
    煮開後放入白菜煮熟,加入鹽和雞精調味即可
小貼士

香菇泡發後的水留下燉菜,風味更濃郁。

釋出於 2020-03-19
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