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豉汁蒸金鼓魚
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金鼓魚學名叫金錢魚，體表滿布黑色圓斑,似金錢狀。這魚味道鮮美，肉質比較嫩。具有補腦健胃、利水消腫、養肝補血、澤膚養髮的功效。搭配豉汁一起蒸，口感層次更加豐富可口暖胃。

時間:10-30分鐘
食材
金鼓魚 650g
蒜蓉豉汁醬 適量
葵花橄欖油 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：金鼓魚和蒜蓉豉汁醬
  • 步驟 2/7
    金鼓魚擇洗乾淨，放入蒸盤中，均勻塗上豉汁醬
  • 步驟 3/7
    放入鍋中，旺火蒸8分鐘
  • 步驟 4/7
    時間到，揭蓋，取出蒸盤
  • 步驟 5/7
    倒入盤裡的水
  • 步驟 6/7
    淋上滾燙的油
  • 步驟 7/7
    倒入生抽，即可享用
小貼士

蒸魚的時間由魚的大小來掌控

釋出於 2022-10-14
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