jxcaipu logo
芹菜炒豬肝
6.7萬 熱度 153 收藏
參差handout

朋友最近回老家去了，家裡就2個人在，今天去市場買豬肝的時候，我只要了一半，結果老闆叫我把豬肝的另一半也買了，我說我家裡人少，不用那麼多，還好沒有叫我買哦，不然吃都吃不完了。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 300g
芹菜 200g
紅椒 80g
豆粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
姜蒜 適量
小紅尖椒 適量
小蔥 適量
油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肝洗乾淨，切薄片。
  • 步驟 2/12
    放入豆粉，生抽，料酒，鹽拌勻醃製10分鐘。
  • 步驟 3/12
    芹菜去頭，洗乾淨切小段，紅椒切小片。
  • 步驟 4/12
    姜蒜切粒，小蔥切小段，小紅尖椒切斜片。
  • 步驟 5/12
    熱鍋下油。
  • 步驟 6/12
    倒入姜蒜爆香，接著倒入豬肝翻炒。
  • 步驟 7/12
    加入小紅尖椒，翻炒上色後把豬肝撈起來。
  • 步驟 8/12
    鍋裡留油，倒入芹菜翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入少量生抽。
  • 步驟 10/12
    加入紅椒翻炒。
  • 步驟 11/12
    倒入豬肝翻炒。
  • 步驟 12/12
    加入少量的鹽，適量的雞精翻炒下就可以出鍋了。
小貼士

醃製下可以去除腥味。

釋出於 2019-12-16
297
相關菜譜
寫評論