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自制蜜豆
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漷月池申申

蜜豆真的是百搭的餡料，是我的最愛。怎麼搭配都是最讚的。

時間:1-2小時
食材
紅豆 300g
白砂糖 200g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅豆浸泡過夜。夏天建議放冰箱冷藏。
  • 步驟 2/7
    加入適量的水。
  • 步驟 3/7
    煮至紅豆軟爛，表面開裂。
  • 步驟 4/7
    紅豆倒入乾淨的容器，趁熱加入200克白砂糖。醃製20分鐘左右，會出現少量的糖水。
  • 步驟 5/7
    連糖水和紅豆倒入電飯煮直至水份被紅豆吸收。
  • 步驟 6/7
    放涼裝瓶冷藏，儘快用完。（容器事先用開水燙煮過消毒後晾乾再用。）
  • 步驟 7/7
    蜜豆奶油千層蛋糕，不一樣的蛋糕。
小貼士

糖份可自行調整。裝紅豆的容器事先用開水燙煮過消毒後晾乾再用。

釋出於 2019-10-08
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