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家常炒豬肝
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blaze思如

豬肝的鐵含量，為豬肉平均含量的3倍，而且，是血紅素鐵，容易被人吸收利用。鐵是人體造血的必須原料。對兒童、產後和行經期間的婦女，以及少吃肉食和常在電腦前工作的人，尤為適宜。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 350g
料酒 2勺
豆粉 2勺
食鹽 1勺
生抽 1勺
雞精 1勺
蒜 1個
姜 適量
蔥 3根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回的豬肝切片後放入豆粉，料酒攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    蔥切段
  • 步驟 3/8
    姜蒜拍破
  • 步驟 4/8
    油鍋燒熱
  • 步驟 5/8
    炒之前把姜蒜放在豬肝裡
  • 步驟 6/8
    大火下入豬肝爆炒，並加入適量豆瓣醬
  • 步驟 7/8
    待豬肝變色後，加入食鹽，雞精，生抽蔥翻炒片刻即可出鍋
  • 步驟 8/8
    特別嫩滑哦
小貼士

切豬肝的時候儘量切薄一點，這樣能快速炒好，

釋出於 2019-10-08
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