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藥材蒸豬脾
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高大settlement

天氣慢慢轉涼，家中兩小朋友也需要適時進補，要想吸收好，首先得脾胃好，俗話說得好吃什麼補什麼。豬脾是豬的脾臟，又稱聯貼、豬橫脷；性味甘平；能益脾胃，助消化；多用於小兒脾胃虛弱，飲食不化，食慾減退。這道藥材蒸豬脾湯有補中益氣，養血安神，健脾補益，清肝明目，提高身體免疫力等功效。非常適合脾胃虛弱，免疫力低的兒童食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬脾 1條
黃芪 3g
黨參 3g
枸杞 1g
紅棗 2個
茶籽油 10g
鹽 1g
生薑 1塊
料酒 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬脾沖洗乾淨
  • 步驟 2/12
    剔除油脂
  • 步驟 3/12
    豬脾入鍋焯水，放姜和料酒去腥
  • 步驟 4/12
    撈起過涼，切片
  • 步驟 5/12
    稱好藥材
  • 步驟 6/12
    紅棗去核，黨參切段，洗乾淨
  • 步驟 7/12
    碗裡倒入適量清水，放豬脾、黨參、黃芪、紅棗，入蒸鍋，蒸四十分鐘
  • 步驟 8/12
    放入洗淨的枸杞再蒸十分鐘
  • 步驟 9/12
    倒點茶籽油
  • 步驟 10/12
    放點鹽調味即可
  • 步驟 11/12
    出鍋
  • 步驟 12/12
    慢慢享用吧！
小貼士

豬脾焯水的時候放點姜和料酒可以去腥。

釋出於 2023-01-18
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