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炒草菇木耳
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纏繞monopoly

今天這個菜是菌蔬結合，搭配少許肉來增香，讓菌蔬吃起來更香些。木耳用的東北秋耳，這個木耳泡發後都是小碗狀的，很厚實，味道口感都很棒，再配上草菇和蔬菜，營養全面，味道香。

時間:10分鐘內
食材
草菇 150g
水發黑木耳 50g
荷蘭豆 100g
胡蘿蔔 半個
姜 適量
鹽 2g
黃酒 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    煮熟的五花肉備用
  • 步驟 2/8
    五花肉取需要的量切片，胡蘿蔔切片，荷蘭豆切段，黑木耳泡好洗淨
  • 步驟 3/8
    鍋中放少許油炒香薑末後下入熟五花肉
  • 步驟 4/8
    煸炒至肉片表面變稍黃，烹入黃酒
  • 步驟 5/8
    放入胡蘿蔔和黑木耳，加一點點開水，蓋蓋燜炒2分鐘
  • 步驟 6/8
    下入草菇翻炒半分鐘
  • 步驟 7/8
    放入荷蘭豆，加鹽
  • 步驟 8/8
    稍微翻炒半分鐘即可出鍋
小貼士

草菇要入鍋時再切，以防止氧化發黑

釋出於 2019-12-16
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