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淮山豬骨粥
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靜絲醉色染紅顏

煮開的時候，一定不要蓋實蓋子，這個米噴水能力很強的，所以煮出來的粥水濃度也比較高。加一些婆婆自己種曬乾的淮山，煮出來的粥非常香，粥的口感非常好。豬骨提前用鹽醃製一下，煮出來的粥非常香，豬骨上的肉肉也不會柴。夏季吃粥好消化，又營養。鹹豬骨粥還下火呢。淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調理腸胃，可減少皮下脂肪堆積。淮山含有可溶性纖維，幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。

時間:1-2小時
食材
香米 100g
豬骨 150g
橄欖油 適量
鹽 適量
瘦肉 適量
淮山幹 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    .豬骨用鹽醃製，瘦肉剁碎加點糖鹽醃製，排山掰碎浸泡。
  • 步驟 2/8
    米淘2次，用清水浸泡半小時
  • 步驟 3/8
    米跟淮山幹一起倒入電飯鍋煮。
  • 步驟 4/8
    煮開後倒入豬骨。蓋子別蓋實，會噴水。
  • 步驟 5/8
    醃製好的瘦肉加點橄欖油拌勻。
  • 步驟 6/8
    煮至粥濃稠。
  • 步驟 7/8
    加入瘦肉。
  • 步驟 8/8
    .煮開後，跳成保溫10分鐘。
小貼士

1。煮粥大米要先浸泡半小時。

2.豬骨提前用鹽醃製。煮出來粥更香。

釋出於 2020-02-06
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