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花旗參銀耳煲瘦肉
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倮廊銑職露

好吃

時間:1-2小時
食材
銀耳 1/2朵
瘦肉 500g
花旗參 25g
鹽 適量
姜 適量
陳皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切塊，並切薑片備用；
  • 步驟 2/8
    把薑片和瘦肉冷水下鍋焯掉血水後備用；
  • 步驟 3/8
    準備花旗參；
  • 步驟 4/8
    銀耳和陳皮提前泡發好；
  • 步驟 5/8
    陳皮洗淨，銀耳撕成小朵；
  • 步驟 6/8
    把所有食材都放入煲中；
  • 步驟 7/8
    加入約6-8碗清水煲開；
  • 步驟 8/8
    轉小火再煲約2小時即可加鹽調味食用！
小貼士

肉類一般適合下冷水中焯，可以去腥味，蔬菜類就適合熱水焯燙。

釋出於 2020-01-21
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