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山藥蘿蔔湯
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優雅

好喝

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 200g
蘿蔔 200g
鹽 適量
姜 適量
香菜 適量
乾貝 30g
瘦肉 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山藥去皮，切塊後馬上入醋水裡泡著備用；
  • 步驟 2/8
    蘿蔔洗淨，去皮，切適量大小塊；
  • 步驟 3/8
    乾貝洗淨，用熱水泡一下出味備用；
  • 步驟 4/8
    煲中放適量水，下薑片和瘦肉煮開；
  • 步驟 5/8
    煮開後把血沫撈掉；
  • 步驟 6/8
    然後下山藥，蘿蔔以及乾貝；
  • 步驟 7/8
    大火煮開後轉小火煲約半小時左右即可加鹽調味；
  • 步驟 8/8
    上鍋前下香菜末！
小貼士

山藥容易氧化，水裡放醋或者檸檬可以防止氧化！

釋出於 2020-01-21
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