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紹子土豆泥
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一隻吃魚貓

記得以前在外面吃過一道土豆泥很好吃，他是在土豆泥上澆上肉紹子，昨天我就給佳鑫做了這個。

時間:10分鐘內
食材
土豆 250g
肉末 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
孜然 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有的材料
  • 步驟 2/7
    把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透
  • 步驟 3/7
    接著就是炒肉紹子，這個簡單，就是油熱後將肉末放進去炒散，
  • 步驟 4/7
    然後加醬油，味精，糖還有少許水炒好就可以了。
  • 步驟 5/7
    ，瀝乾水分後放入大碗或湯鍋裡。然後搗碎，因為佳鑫小朋友喜歡吃那種顆粒大點的，所以我沒弄那麼細膩
  • 步驟 6/7
    把紹子盛出來後就把弄好的土豆泥放進去炒，還是稍微放點水，然後加鹽，味精，孜然粉調味，就可以起鍋了，
  • 步驟 7/7
    起鍋後把炒好的紹子澆在上面，然後撒上蔥花就搞定了。
小貼士

土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裡，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。

釋出於 2019-10-16
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