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鮮蠶燴時蔬
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ferry買醉

想起小時候的雨天,因缺靴少傘的,不方便出去玩。那時又沒現在的電視電腦,所以兄妹四人在家很吵鬧,肚子更是餓得慌。於是大一點的我們,常悄悄暗示弟弟,要他提議,讓媽媽炒蠶豆給我們吃。也只有在這樣的雨天,媽媽才有時間聽從我們的建議,量來半升子的蠶豆兒,放在鍋中炒。炒好後找來鐵茶缸,給我們平均分好,在分美食的時刻,我們的注意力特集中,看看媽媽偏不偏心。但常常看到的是這樣的情景:媽媽將所有吃的給了我們,自己卻一點沒留下!媽媽的愛,最無私!那時的炒蠶豆或六穀,是我們最好的美食!長大,就在一瞬間。如今,每次看見街頭上蠶豆飄香時,對媽媽的回憶便瀰漫心田,那是快樂的味道!

時間:10分鐘內
食材
蠶豆 150g
南瓜 200g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蠶豆去皮,南瓜切小塊
  • 步驟 2/5
    鍋中放油,燒至7成熱,放入蠶豆和南瓜
  • 步驟 3/5
    放點鹽,雞精發,繼續翻炒
  • 步驟 4/5
    倒入半碗水,將南瓜和蠶豆燜製片刻
  • 步驟 5/5
    收湯,起鍋,裝盤
小貼士

一定要用水燜5分鐘左右,這樣保證蠶豆能熟透

釋出於 2019-10-16
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