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蠔油燴時蔬
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計也許我錯了

最健康的蔬菜吃法是什麼？呵呵，我只知道蔬菜品種吃得越多越好，水果也一樣，這樣一天的維生素就算齊了，各種水果蔬菜各有所長，具有互補作用，吃了身體棒棒哦！不說營養方面，光說色彩方面這樣搭配，那也是非常絢麗的啊，小朋友看見了一定也喜歡，多吃點蔬菜呢！

時間:10-30分鐘
食材
玉米 100g
紫甘藍 50g
青瓜 100g
胡蘿蔔 80g
豌豆 80g
西蘭花 80g
蠔油 2大勺
白糖 適量
鹽 適量
香油 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好需要用的材料，全部洗淨；
  • 步驟 2/5
    紫甘藍用手撕成小塊，豌豆去掉頭尾老筋，西蘭花撕成小朵，胡蘿蔔和青瓜切成條或片亦可，玉米也切成適量大小的條狀備用；
  • 步驟 3/5
    煮開水一鍋，放入一點油和鹽，先下玉米煮約兩分鐘，再依次下豌豆、西蘭花、胡蘿蔔、青瓜、紫甘藍等材料焯熟，瀝乾水份備用；
  • 步驟 4/5
    把蠔油，加糖、鹽，香油、生粉等一起加少量開水調勻，倒入鍋中煮開；
  • 步驟 5/5
    倒入焯熟的蔬菜，翻炒均勻即可裝碟上桌食用！
小貼士

焯蔬菜的時候要先放進比較難熟的蔬菜，依次加相對難熟，易熟等材料，以免一鍋煮有時熟了有些沒熟！

釋出於 2019-09-12
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