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萵筍燴時蔬—迷迭香
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何必掩飾雨薇

ღ 萵筍，這種日常蔬菜，雖然我們常常吃，卻不一定知道有關它的功效。萵筍有著清熱解毒，利尿通乳的功效。中醫認為，萵筍味甘，性涼、苦，具有益五臟、通經脈、清胃熱、清熱利尿的功效。

ღ 蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力，口感還十分Q軟，配上彩椒的色澤與營養，與爽脆的萵筍在一起搭配營養又美味。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 4個
萵筍 1根
甜椒 2個
蒜 3瓣
蠔油 1勺
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇、萵筍、甜椒、蒜、蠔油、生抽等備料
  • 步驟 2/8
    萵筍去皮洗淨，切丁
  • 步驟 3/8
    香菇切丁，甜椒切丁，蒜切片
  • 步驟 4/8
    鍋熱，倒入適量油，轉動鍋子，使油均勻分佈鍋底，爆香蒜片
  • 步驟 5/8
    倒入香菇丁，迅速翻炒接著倒入萵筍丁翻炒
  • 步驟 6/8
    再放入紅椒丁和生抽，加入蠔油
  • 步驟 7/8
    調入適量鹽，翻炒後快速出鍋
  • 步驟 8/8
    色香味俱全的萵筍繪時蔬就做完成嘍~
小貼士

1. 彩椒的切法有竅門，請仔細看影片

釋出於 2019-01-02
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